ในช่วงฤดูร้อนของเทือกเขาแอลป์ ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ จะเกิดปรากฎการณ์ทางธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์ หิมะบางส่วนที่ปกคลุมเทือกเขา จะแปรเปลี่ยนเป็นสีชมพู แดง เบื้องหลังปรากฎการณ์อันน่าทึ่งนี้ เกิดจากสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ที่มีชื่อเรียกว่า Snow Algae

Snow Algae เป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่มีความสามารถโดดเด่นในการปรับตัวอยู่รอดท่ามกลางสภาวะอันโหดร้ายแปรปรวนของเทือกเขาแอลป์ ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง มีสารอาหารในการเจริญเติบโตต่ำ เมื่อย่างเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิของเทือกเขาแอลป์จะสูงขึ้นเล็กน้อย และมีสารอาหารเพียงพอต่อการดำรงชีวิต Snow algae จะสังเคราะห์แสงเพื่อสร้างพลังงานโดยใช้สารสีเขียว ที่ชื่อว่า คลอโรฟิลด์ แต่เมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน รังสียูวีจะมีความเข้นข้นสูงขึ้นจนสามารถก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ และกระบวนการต่างๆในการดำรงชีวิต Snow Algae จะปรับตัวสร้างสาร แคโรทีนอยด์ ซึ่งมีสีชมพู แดง ขึ้นเพื่อปกป้องตนเองจากรังสียูวีเข้มข้น นั่นจึงเป็นสาเหตุของความอัศจรรย์ทางธรรมชาติที่ทำให้เรามองเห็นหิมะบางส่วนเปลี่ยนเป็นสีชมพู แดง

นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสเซอร์แลนด์ ได้สังเกตปรากฎการณ์ทางธรรมอันน่าทึ่งนี้ และศึกษาค้นคว้าจนนำไปสู่การค้นพบสารสกัดอันทรงคุณค่าจาก Snow Algae ที่สามารถช่วยฟื้นบำรุงผิวให้อ่อนเยาว์ ด้วยกลไกเฉพาะ Caloric Restriction Mimetic Pathway ด้วยการกระตุ้น Klotho longevity gene และ AMPK energy sensor

โดยพบว่าเมื่อเราอายุมากขึ้น เซลล์ไฟโบบลาส จะมีการแสดงของ Klotho longevity gene ที่ลดลง จากการศึกษาทดลอง Snow algae สามารถกระตุ้นให้เกิดการแสดงของ Klotho gene เพิ่มขึ้น 47% ในเซลล์ไฟโบบลาสที่มีอายุมาก เมื่อเทียบกับเซลล์ไฟโบบลาสที่มีอายุน้อยซึ่งไม่ได้รับ Snow algae  และพบว่าสามารถกระตุ้นการทำงานของ AMPK ในเซลล์ผิวหนังให้เพิ่มมากขึ้น ซึ่ง AMPK ที่มากขึ้นนี้จะสัมพันธ์กับการมีอายุที่ยืนยาวของเซลล์

เมื่อทดลองค้นคว้ามากขึ้นเรื่อยๆ ยังพบว่า Snow algae ยังช่วยเพิ่ม connecting area ระหว่างผิวชั้น Epidermis และชั้น Dermis ให้เพิ่มขึ้น ทำให้การส่งผ่านของสารอาหารสู่ผิวชั้นบนเกิดได้ดีขึ้น ส่งผลให้การฟื้นบำรุงผิวเกิดได้ดีขึ้น, ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน และยับยั้งเอนไซม์ที่สลายคอลลาเจนในผิวหนัง,ช่วยเสริมสร้างเกราะปกป้องผิวให้แข็งแรง,เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว และลดเลือนริ้วรอยให้ตื้นขึ้น

อ้างอิง

The secret of the snow algae

Snow Algae Powder – The Mystery of Red Snow

Rejuvenating effect of snow algae analysed

หลังจากตอนที่ 1 Mystery of Red Snow Algae

เราได้เล่าถึงความมหัศจรรย์ ในการอยู่รอดของ “Snow algae” ท่ามกลางสภาวะอันโหดร้ายของเทือกเขาแอลป์ ด้วยการสร้างสาร Secondary metabolite ในกลุ่มของ Carotenoids เพื่อปกป้องตนเองจากแสง UV สูง กันไปแล้ว

ในตอนที่ 2 เราจะมาเล่าถึง การนำ “Snow Algae” มาใช้เป็น Anti-aging ใน Skincare กันค่ะ

ก่อนอื่นขอเล่า เรื่องของ Caloric restriction กันก่อน

Caloric restriction คือ การจำกัดพลังงานแคลอรีจากอาหาร ที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันโดยลดลงประมาณ 25-65% แต่ยังคงปริมาณโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุไว้ จากการทดลองในหนู พบว่าเมื่อจำกัดปริมาณอาหารลง หนูจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นและมีอายุขัยที่ยาวขึ้น

ซึ่งนอกจากนี้ยังพบว่า ในภาวะ Caloric restriction กระบวนการส่งสัญญาณของ Insulin/IGF-1 pathway จะถูกบล็อค แต่เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น insulin/IGF-1 pathway จะถูกกระตุ้น และส่งผลให้ FOXO (Forkhead transcription factor) ซึ่งเกี่ยวข้องกับ DNA repair, Oxidative stress ไม่ถูกกระตุ้น และไม่เกิดกลไกอายุยืน (Longevity mechanism) แต่ในภาวะที่มี กลูโคสในเลือดต่ำ เช่น ภาวะ Caloric restriction จะกระตุ้นการทำงานของ FOXO และส่งผลให้เกิด กลไกอายุยืน นอกจากนี้ยังพบว่า การออกกำลังกาย และ การเพิ่มขึ้นของ AMPK สามารถ กระตุ้น FOXO ได้เช่นกัน

นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสเซอร์แลนด์ค้นพบว่า Snow Algae powder เป็นสารจากธรรมชาติที่มีกลไกคล้ายคลึงกับ Caloric restriction (Mimic the effect of calorie restriction)

โดยจากการทดลองใน เซลล์ Fibroblast ของมนุษย์ Snow algae สามารถกระตุ้นให้เกิดการแสดงของ Klotho gene ที่เพิ่มขึ้น (เป็นยีนส์ตัวหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการ block insulin/IGF-1 pathway) และสามารถกระตุ้น AMPK activity ให้เพิ่มขึ้นซึ่งทั้ง 2 ปัจจัยนี้จะกระตุ้นให้เกิด Calorie restriction-mimetic effect และกระตุ้น FOXO นอกจากนี้ยังพบว่า snow algae สามารถเหนี่ยวนำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของ collagen type I และ type III และลดการทำงานของ MMP-1, MMP-3 ที่ส่งผลให้เกิดการทำลายของ Collagen

จากการทดลองในอาสาสมัคร ผุ้หญิง จำนวน 5 คน อายุระหว่าง 55-67 ปี ทดสอบโดยการทาครีมที่มีส่วนผสมของ Snow algae บริเวณท้องแขนนาน 2 เดือน พบว่า papillary surface (ในผู้สูงอายุจะพบว่าผิวหนังจะมี Papillary surface ที่ลดลง ส่งผลให้ผิวหนังดูบาง แฟบ) เพิ่มขึ้น 12.5% เปรียบเทียบกับก่อนใช้ และเพิ่มขึ้น 30.5% เทียบกับแขนอีกข้างที่ไม่ได้ทา

จากการทดลองในอาสาสมัครผู้หญิง 20 คน อายุ 40-60 ปี ทาครีมที่มีส่วนผสมของ Snow algae วันละ 2 ครั้ง นาน 28 วัน บริเวณท้องแขน และรอยตีนกา วัดความชุ่มชื้นบริเวณท้องแขนด้วย corneometer พบว่าผิวมีความชุ่มชื้นขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และเมื่อวัดความลึกของรอยตีนกาด้วย PRIMOS system พบว่า มีความลึกที่ลดลง 10% และลดลงสูงสุดถึง 29% ในอาสาสมัครบางคน

จากการทดลองในอาสาสมัครผู้หญิง 20 คน ทาครีมที่มีส่วนผสมของ Snow algae ครึ่งหน้า นาน 3 สัปดาห์ และในช่วงกลางของสัปดาห์อาสาสมัครจะต้องโดนลมหนาวบนเทือกเขาแอลป์ พบว่า หน้าด้านที่ไม่ได้ทาครีม มีการสูญเสียน้ำที่ชั้นผิวมากขึ้น พบจุดด่างดำ และริ้วรอยรอบดวงตา ส่วนด้านที่ทาด้วยครีมที่มีส่วนผสมของ Snow algae มีผลที่ดีขึ้นในเรื่องดังกล่าว

โดยสรุปนะคะ

Snow algae ถูกนำมาใช้เป็น Anti-aging เนื่องจาก
1.สามารถกระตุ้น ให้ Klotho longevity gene และ AMPK เพิ่มขึ้น
2.ลดการสลายและกระตุ้นการสร้างของ collagen
3.ช่วยทำให้ผิวมีความกระชับและชั้นผิวหนังมีความแข็งแรงมากขึ้น
4.ทำให้ผิวมีความชุ่มชื้น และเรียบเนียน
5.ลดเลือนริ้วรอยและจุดด่างดำ

อ่านย้อนหลังตอนที่ 1 >>>>> Mystery of Red Snow Algae # ตอนที่ 1

อ้างอิง

1. The secret of the snow algae
2. Snow Algae Powder – The Mystery of Red Snow
3. Rejuvenating effect of snow algae analysed

มาร่วมไขความ ความลับ แห่งการฟื้นฟูผิว ของ สาหร่ายหิมะ กันค่ะ

? สวัสดีค่ะ ตามสัญญานะคะ วันนี้ Jaslyn จะมาเล่าเรื่องเกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งของประเทศสวิสเซอร์แลนด์